Ratatouille is a vibrant vegetable stew from Provence, made with tomatoes, eggplant, zucchini, bell peppers, onion, and seasoned with herbs de Provence. This dish is not only a staple in French homes but also a celebration of summer vegetables.
La ratatouille est un ragoût de légumes aux saveurs vives originaire de Provence, composé de tomates, d’aubergines, de courgettes, de poivrons, d’oignons et assaisonné d’herbes de Provence. Ce plat est non seulement un incontournable des foyers français, mais aussi une célébration des légumes d’été.