La carte des mets
le bœuf bourguignon
beef bourguignon
la blanquette de veau
veal blanquette
le coq au vin
chicken in wine
la ratatouille
ratatouille
le cassoulet
cassoulet
les escargots de Bourgogne
Burgundy snails
la soupe à l'oignon
onion soup
le foie gras
foie gras
la quiche lorraine
Lorraine quiche
le tartiflette
tartiflette
les crêpes Suzette
Suzette crêpes
le poulet basquaise
Basque chicken
la bouillabaisse
bouillabaisse
le saumon en papillote
salmon in parchment
les moules marinières
mussels in white wine
la choucroute garnie
sauerkraut with meats
le pain au levain
sourdough bread
les viennoiseries classiques
classic viennoiseries
la tarte Tatin
Tatin tart
le soufflé au fromage
cheese soufflé
la sauce béarnaise
Béarnaise sauce
l'omelette aux fines herbes
herb omelette
le gratin dauphinois
Dauphinoise gratin
la salade niçoise
Niçoise salad
le pain de campagne
country bread
les petits fours
petits fours
la crème brûlée
crème brûlée
le clafoutis
clafoutis
la mousse au chocolat
chocolate mousse
le baba au rhum
rum baba
les madeleines
madeleines
la galette des rois
king cake
le fromage de chèvre
goat cheese
le camembert
camembert
le roquefort
roquefort
le brie
brie
la raclette
raclette
le fromage frais
fresh cheese
la charcuterie
charcuterie
le jambon de Bayonne
Bayonne ham
le saucisson sec
dry sausage
les rillettes
rillettes
le pâté en croûte
pâté in crust
la terrine
terrine
le confit de canard
duck confit
la sauce hollandaise
Hollandaise sauce
la vinaigrette
vinaigrette
le beurre blanc
white butter sauce
la sauce béchamel
béchamel sauce
le jus de viande
meat juice
la tapenade
tapenade
le bouillon
broth
le pot-au-feu
beef stew
la fondue savoyarde
Savoy fondue
le croque-monsieur
croque-monsieur
la tartine
open-faced sandwich
le sandwich au jambon
ham sandwich
la pizza à la française
French-style pizza
le burger à la française
French-style burger
les frites
fries
la ratatouille niçoise
Niçoise ratatouille
le gratin de courgettes
zucchini gratin
la compote de pommes
apple compote
le clafoutis aux cerises
cherry clafoutis
la tarte aux pommes
apple tart
le gâteau au chocolat
chocolate cake
la crème pâtissière
pastry cream
le biscuit de Savoie
Savoie biscuit
la crème chantilly
whipped cream
le pain au chocolat
chocolate croissant
les éclairs au chocolat
chocolate éclairs
la tarte au citron
lemon tart
le mille-feuille
mille-feuille
la pavlova
pavlova
le tiramisu
tiramisu
la panna cotta
panna cotta
le macaron
macaron
la mousse de framboise
raspberry mousse
le sorbet
sorbet
la glace à la vanille
vanilla ice cream
le café crème
coffee with cream
le chocolat chaud
hot chocolate
le thé à la menthe
mint tea
le vin rouge
red wine
le vin blanc
white wine
le champagne
champagne
le pastis
pastis
le cidre
cider
la bière
beer
le jus d'orange
orange juice
le smoothie
smoothie
la limonade
lemonade
le café
coffee
le chocolat
chocolate
le thé
tea
la tisane
herbal tea
le café au lait
coffee with milk
le café noir
black coffee
le café glacé
iced coffee
la crème de marrons
chestnut cream
le caramel au beurre salé
salted butter caramel
la confiture de fraises
strawberry jam
le miel
honey
la compote de poires
pear compote
le chutney
chutney
la sauce tomate
tomato sauce
le ketchup
ketchup
la moutarde
mustard
le vinaigre balsamique
balsamic vinegar
la sauce soja
soy sauce
le taboulé
tabbouleh
la ratatouille provençale
Provençal ratatouille
le gratin de pommes de terre
potato gratin
la salade de fruits
fruit salad
le gâteau de semoule
semolina cake
la crème de citron
lemon cream
le flan
flan
la crème caramel
caramel cream
le gâteau basque
Basque cake
la tarte aux fruits
fruit tart
le gâteau aux noix
nut cake
la galette de sarrasin
buckwheat galette
le pain d'épices
spice bread
la fougasse
fougasse
le pain viennois
Viennese bread
la baguette
baguette
le pain de mie
sandwich bread
la brioche
brioche
le pain au lait
milk bread
la baguette tradition
traditional baguette
le pain complet
whole grain bread
la baguette de campagne
country baguette
le pain au levain complet
whole sourdough bread
la fougasse aux olives
olive fougasse
le pain de seigle
rye bread
la baguette de seigle
rye baguette
le pain au levain de seigle
rye sourdough bread
la baguette de tradition
traditional baguette
le pain au levain de blé
wheat sourdough bread
la baguette de blé
wheat baguette
le pain de maïs
corn bread
la baguette de maïs
corn baguette
le pain de mie complet
whole sandwich bread
la baguette de mie
sandwich baguette
le pain au levain de maïs
corn sourdough bread
la baguette de maïs complet
whole corn baguette
le pain de maïs complet
whole corn bread
la baguette de maïs traditionnel
traditional corn baguette
le pain de maïs traditionnel
traditional corn bread
la baguette de maïs artisanal
artisanal corn baguette
le pain de maïs artisanal
artisanal corn bread
la baguette de maïs bio
organic corn baguette
le pain de maïs bio
organic corn bread
la baguette de maïs sans gluten
gluten-free corn baguette
le pain de maïs sans gluten
gluten-free corn bread
la baguette de maïs au levain
sourdough corn baguette
le pain de maïs au levain
sourdough corn bread
la baguette de maïs au levain complet
whole sourdough corn baguette
le pain de maïs au levain complet
whole sourdough corn bread
la baguette de maïs au levain traditionnel
traditional sourdough corn baguette
le pain de maïs au levain traditionnel
traditional sourdough corn bread
la baguette de maïs au levain artisanal
artisanal sourdough corn baguette
le pain de maïs au levain artisanal
artisanal sourdough corn bread