La cuisine de Lorraine
la quiche lorraine
Lorraine quiche
le pâté lorrain
Lorraine pâté
la mirabelle
mirabelle plum
le fromage de Meaux
Meaux cheese
le pain de seigle
rye bread
la tarte aux mirabelles
mirabelle tart
les madeleines
madeleines
la choucroute
sauerkraut
le vin de Moselle
Moselle wine
le boudin blanc
white pudding
la saucisse de Morteau
Morteau sausage
le munster
Munster cheese
la crème fraîche
fresh cream
le coq au vin
rooster in wine
la potée lorraine
Lorraine stew
les escargots de Bourgogne
Burgundy snails
le fromage de chèvre
goat cheese
la tarte flambée
flambé tart
le vin d'Alsace
Alsace wine
la salade lorrain
Lorraine salad
le jambon de Lorraine
Lorraine ham
la soupe à l'oignon
onion soup
le pain d'épices
spice bread
la bière de Lorraine
Lorraine beer
le fromage de Brie
Brie cheese
la compote de pommes
apple compote
le gâteau de mamie
grandma's cake
la tarte aux pommes
apple tart
le fromage blanc
white cheese
la blanquette de veau
veal blanquette
le bœuf bourguignon
beef bourguignon
la sauce béarnaise
Béarnaise sauce
l'Alsace
Alsace
la moutarde de Dijon
Dijon mustard
le pain au levain
sourdough bread
les viennoiseries classiques
classic viennoiseries
la sauce hollandaise
Hollandaise sauce
le gratin dauphinois
Dauphinois gratin
la ratatouille
ratatouille
le soufflé
soufflé
la crème brûlée
crème brûlée
le chocolat chaud
hot chocolate
la mousse au chocolat
chocolate mousse
le clafoutis
clafoutis
la galette des rois
king cake
le croissant
croissant
les macarons
macarons
le pain au chocolat
chocolate croissant
la brioche
brioche
le flan
flan
la crème caramel
caramel cream
le tiramisu
tiramisu
la panna cotta
panna cotta
le fromage de chèvre frais
fresh goat cheese
la charcuterie
charcuterie
le saucisson
sausage
la terrine
terrine
le foie gras
foie gras
la tapenade
tapenade
le caviar
caviar
la truffe
truffle
le vin rouge
red wine
le vin blanc
white wine
le champagne
champagne
la liqueur
liqueur
le cognac
cognac
le pastis
pastis
la bière artisanale
craft beer
le café
coffee
le thé
tea
la tisane
herbal tea
le chocolat
chocolate
le caramel
caramel
la confiture
jam
le miel
honey
la compote
compote
le yaourt
yogurt
la crème glacée
ice cream
le sorbet
sorbet
la charlotte
charlotte
le gâteau au yaourt
yogurt cake
la tarte au citron
lemon tart
le gâteau au chocolat
chocolate cake
la forêt noire
Black Forest cake
le mille-feuille
mille-feuille
la pavlova
pavlova
le crumble
crumble
la clafoutis aux cerises
cherry clafoutis
le gâteau de riz
rice cake
la galette
galette
le pain perdu
French toast
la soupe de poisson
fish soup
le bouillon
broth
la sauce tomate
tomato sauce
le vinaigre balsamique
balsamic vinegar
la vinaigrette
vinaigrette
le beurre
butter
la margarine
margarine
le lait
milk
le lait de coco
coconut milk
la crème épaisse
thick cream
le fromage à raclette
raclette cheese
la fondue
fondue
le gratin
gratin
la polenta
polenta
le risotto
risotto
la paella
paella
le couscous
couscous
la ratatouille niçoise
Nice ratatouille
le pot au feu
pot-au-feu
la blanquette de veau à l'ancienne
traditional veal blanquette
le poulet basquaise
Basque chicken
la daube
daube
le cassoulet
cassoulet
la bouillabaisse
bouillabaisse
le coq au vin jaune
rooster in yellow wine
la tarte aux noix
nut tart
le gâteau de noix
nut cake
la tarte aux fraises
strawberry tart
le gâteau aux carottes
carrot cake
la tarte aux cerises
cherry tart
le gâteau aux pommes
apple cake
la tarte aux abricots
apricot tart
le gâteau aux poires
pear cake
la tarte aux pêches
peach tart
le gâteau au fromage blanc
white cheese cake
la tarte aux framboises
raspberry tart
le gâteau au chocolat blanc
white chocolate cake
la tarte aux myrtilles
blueberry tart
le gâteau aux fruits
fruit cake
la tarte aux agrumes
citrus tart
le gâteau au citron
lemon cake
la tarte au chocolat
chocolate tart
le gâteau au café
coffee cake
la tarte aux noisettes
hazelnut tart
le gâteau aux amandes
almond cake
la tarte aux noix de pécan
pecan pie
le gâteau au praliné
praline cake
la tarte aux marrons
chestnut tart
le gâteau aux noix de coco
coconut cake
la tarte aux fruits rouges
red fruit tart
le gâteau au chocolat noir
dark chocolate cake
la tarte aux fruits de saison
seasonal fruit tart
le gâteau aux agrumes
citrus cake
la tarte aux fruits exotiques
exotic fruit tart
le gâteau aux épices
spice cake
la tarte aux légumes
vegetable tart
le gâteau aux légumes
vegetable cake
la tarte aux herbes
herb tart
le gâteau aux herbes
herb cake
la tarte aux fleurs
flower tart
le gâteau aux fleurs
flower cake
la tarte aux graines
seed tart
le gâteau aux graines
seed cake
la tarte aux algues
seaweed tart
le gâteau aux algues
seaweed cake
la tarte aux champignons
mushroom tart
le gâteau aux champignons
mushroom cake
la tarte aux racines
root tart
le gâteau aux racines
root cake
la tarte aux tubercules
tuber tart
le gâteau aux tubercules
tuber cake
la tarte aux fruits secs
dried fruit tart
le gâteau aux fruits secs
dried fruit cake
le gâteau aux noix
nut cake
la tarte aux graines de sésame
sesame seed tart
le gâteau aux graines de sésame
sesame seed cake
la tarte aux graines de pavot
poppy seed tart
le gâteau aux graines de pavot
poppy seed cake
la tarte aux graines de lin
flaxseed tart
le gâteau aux graines de lin
flaxseed cake
la tarte aux graines de tournesol
sunflower seed tart