Choucroute Garnie, a famous Alsatian dish, consists of sauerkraut (‘choucroute’ in French) topped with sausages, other salted meats, and charcuterie, and often potatoes. This dish is hearty and deeply rooted in the region’s German-influenced culinary traditions.
La choucroute garnie, un plat alsacien célèbre, se compose de choucroute garnie de saucisses, d’autres viandes salées et de charcuterie, et souvent de pommes de terre. Ce plat copieux est profondément ancré dans les traditions culinaires d’influence allemande de la région.