La sauce espagnole
la sauce espagnole
Spanish sauce
le bouillon
broth
la viande de bœuf
beef meat
les légumes de saison
seasonal vegetables
le vin rouge
red wine
la farine
flour
le beurre
butter
l'échalote
shallot
le poivre noir
black pepper
la tomate
tomato
le paprika
paprika
la carotte
carrot
l'ail
garlic
le thym
thyme
la laurier
bay leaf
le sel
salt
les herbes de Provence
Provençal herbs
la sauce demi-glace
demi-glace sauce
le roux
roux
la réduction
reduction
le plat mijoté
stew
le service à la française
French service
la garniture
garnish
le plat principal
main course
la présentation
presentation
le dressage
plating
la cuisson lente
slow cooking
le fumet
fumet
la sauce béarnaise
Béarnaise sauce
la sauce hollandaise
Hollandaise sauce
la sauce tomate
tomato sauce
le vinaigre balsamique
balsamic vinegar
le piment
chili
la sauce barbecue
barbecue sauce
le fromage râpé
grated cheese
la crème fraîche
fresh cream
le jus de viande
meat juice
la sauce au vin
wine sauce
le plat traditionnel
traditional dish
la cuisine régionale
regional cuisine
le chef cuisinier
chef cook
la cuisine française
French cuisine
le service traiteur
catering service
la cuisson à l'étouffée
braising
le plat de résistance
main dish
la sauce au beurre
butter sauce
le mélange d'épices
spice blend
la sauce au poivre
pepper sauce
le plat de viande
meat dish
la sauce à l'ail
garlic sauce
le plat de légumes
vegetable dish
la sauce au curry
curry sauce
le service à l'assiette
plate service
la sauce à la moutarde
mustard sauce
le plat de poisson
fish dish
la sauce au fromage
cheese sauce
le service buffet
buffet service
la sauce à la crème
cream sauce
le plat de pâtes
pasta dish
la sauce au citron
lemon sauce
le service familial
family service
la sauce à l'estragon
tarragon sauce
le plat de volaille
poultry dish
la sauce à la menthe
mint sauce
le service à la carte
à la carte service
la sauce au vin blanc
white wine sauce
le plat de riz
rice dish
la sauce aux champignons
mushroom sauce
le service en salle
in-room service
la sauce à l'orange
orange sauce
le plat de fruits de mer
seafood dish
la sauce à la truffe
truffle sauce
le service en terrasse
outdoor service
la sauce au piment
chili sauce
le plat de canard
duck dish
la sauce à la framboise
raspberry sauce
le service de plats chauds
hot dish service
la sauce à la vanille
vanilla sauce
le plat de gibier
game dish
la sauce à la noix
nut sauce
le service de plats froids
cold dish service
la sauce à la cerise
cherry sauce
le plat de lapin
rabbit dish
la sauce à la noisette
hazelnut sauce
le service de desserts
dessert service
la sauce à la poire
pear sauce
le plat de veau
veal dish
la sauce à l'érable
maple sauce
le service de boissons
beverage service
la sauce à l'aneth
dill sauce
le plat de bœuf
beef dish
la sauce à la noix de coco
coconut sauce
le service de plats végétariens
vegetarian dish service
la sauce à la mangue
mango sauce
le plat de porc
pork dish
la sauce à la grenade
pomegranate sauce
le service de plats épicés
spicy dish service
la sauce à la figue
fig sauce
le plat de fruits
fruit dish
la sauce à la menthe poivrée
peppermint sauce
le service de plats sucrés
sweet dish service
la sauce à la tomate séchée
sun-dried tomato sauce
le plat de légumes grillés
grilled vegetable dish
la sauce à l'ail rôti
roasted garlic sauce
le service de plats salés
savory dish service
la sauce à la courge
squash sauce
le plat de légumes farcis
stuffed vegetable dish
la sauce à la betterave
beet sauce
le service de plats raffinés
refined dish service
la sauce à la courgette
zucchini sauce
le plat de légumes sautés
sautéed vegetable dish
la sauce à la patate douce
sweet potato sauce
le service de plats traditionnels
traditional dish service
la sauce à la châtaigne
chestnut sauce
le plat de légumes vapeur
steamed vegetable dish
la sauce à la poireau
leek sauce
le service de plats de saison
seasonal dish service
la sauce à la carotte
carrot sauce
le plat de légumes rôtis
roasted vegetable dish
la sauce à la tomate verte
green tomato sauce
le service de plats de fête
celebration dish service
la sauce à la noix de pécan
pecan sauce
le plat de légumes marinés
pickled vegetable dish
la sauce à la courge spaghetti
spaghetti squash sauce
la sauce à la tomate cerise
cherry tomato sauce
le plat de légumes en purée
mashed vegetable dish
la sauce à la tomate épicée
spicy tomato sauce
le service de plats de tous les jours
everyday dish service
la sauce à la tomate et basilic
tomato and basil sauce
le plat de légumes en gratin
vegetable gratin dish
la sauce à la tomate et olives
tomato and olive sauce
la sauce à la tomate et poivron
tomato and pepper sauce
le plat de légumes en salade
vegetable salad dish
la sauce à la tomate et oignon
tomato and onion sauce
la sauce à la tomate et ail
tomato and garlic sauce
le plat de légumes en terrine
vegetable terrine dish
la sauce à la tomate et fromage
tomato and cheese sauce
la sauce à la tomate et herbes
tomato and herbs sauce
la sauce à la tomate et épices
tomato and spices sauce
la sauce à la tomate et légumes
tomato and vegetable sauce
la sauce à la tomate et viande
tomato and meat sauce
la sauce à la tomate et poisson
tomato and fish sauce
la sauce à la tomate et fruits de mer
tomato and seafood sauce
la sauce à la tomate et volaille
tomato and poultry sauce
la sauce à la tomate et canard
tomato and duck sauce
la sauce à la tomate et gibier
tomato and game sauce