Cuisine chinoise — régionale
le canard laqué
Peking duck
les nouilles sautées
stir-fried noodles
le riz cantonais
Cantonese fried rice
les dumplings
dumplings
le tofu mapo
mapo tofu
le porc aigre-doux
sweet and sour pork
les rouleaux de printemps
spring rolls
le poulet kung pao
kung pao chicken
le bouillon de wonton
wonton soup
les crevettes à l'ail
garlic shrimp
le bœuf aux oignons
beef with onions
le thé au jasmin
jasmine tea
le lait de soja
soy milk
le vin de riz
rice wine
les légumes sautés
stir-fried vegetables
le pain vapeur
steamed bun
le piment à l'huile
chili oil
la sauce soja
soy sauce
le vinaigre noir
black vinegar
le gingembre mariné
pickled ginger
les baguettes
chopsticks
le plat en terre cuite
clay pot
le plateau de dim sum
dim sum platter
le bouillon de porc
pork broth
les nouilles de riz
rice noodles
le poulet à la citronnelle
lemongrass chicken
les brochettes de viande
meat skewers
le canard aux prunes
duck with plums
les raviolis chinois
Chinese dumplings
le poisson à la vapeur
steamed fish
le bœuf braisé
braised beef
les légumes marinés
pickled vegetables
le riz gluant
sticky rice
le thé noir
black tea
le lait de coco
coconut milk
le bouillon de légumes
vegetable broth
les nouilles froides
cold noodles
le poulet au sésame
sesame chicken
les crevettes au curry
curry shrimp
le tofu frit
fried tofu
le porc au caramel
caramel pork
les légumes au wok
wok vegetables
le riz au jasmin
jasmine rice
le thé vert
green tea
le pain de riz
rice cake
le piment frais
fresh chili
la sauce aux haricots noirs
black bean sauce
le plateau de fruits de mer
seafood platter
le poulet au gingembre
ginger chicken
les nouilles de blé
wheat noodles
le canard aux cinq épices
five-spice duck
les brocolis à la sauce soja
broccoli with soy sauce
le bœuf au poivre
pepper beef
les œufs de cent ans
century eggs
le riz frit aux œufs
egg fried rice
le thé aux fruits
fruit tea
le lait de chèvre
goat milk
le bouillon de poulet
chicken broth
les nouilles udon
udon noodles
le poulet au curry
curry chicken
les crevettes à la vapeur
steamed shrimp
le tofu au curry
curry tofu
le porc au piment
spicy pork
les légumes croquants
crunchy vegetables
le riz au curry
curry rice
le thé au lait
milk tea
le pain de blé
wheat bread
le piment séché
dried chili
la sauce aigre-douce
sweet and sour sauce
le plateau de sushis
sushi platter
le poulet au citron
lemon chicken
les nouilles instantanées
instant noodles
le canard aux cerises
cherry duck
les raviolis de crevettes
shrimp dumplings
le poisson frit
fried fish
le bœuf aux légumes
beef with vegetables
les légumes vapeur
steamed vegetables
le riz au lait
rice pudding
le thé aux épices
spice tea
le lait d'amande
almond milk
le bouillon de canard
duck broth
les nouilles de sarrasin
buckwheat noodles
le poulet au miel
honey chicken
les crevettes grillées
grilled shrimp
le tofu aux légumes
tofu with vegetables
le porc au gingembre
ginger pork
les légumes farcis
stuffed vegetables
le riz au lait de coco
coconut rice pudding
le thé au citron
lemon tea
le pain de maïs
cornbread
le piment en poudre
chili powder
la sauce piquante
hot sauce
le plateau de sashimi
sashimi platter
le poulet au piment
spicy chicken
les nouilles de riz sautées
stir-fried rice noodles
le canard aux légumes
duck with vegetables
les raviolis de porc
pork dumplings
le poisson à la sauce soja
fish with soy sauce
le bœuf au curry
curry beef
les légumes au vinaigre
vinegar vegetables
le riz au sésame
sesame rice
le thé à la menthe
mint tea
le lait de noisette
hazelnut milk
le bouillon de poisson
fish broth
les nouilles de riz au curry
curry rice noodles
le poulet au soja
soy chicken
les crevettes à la sauce aigre-douce
sweet and sour shrimp
le tofu aux épices
spiced tofu
le porc aux légumes
pork with vegetables
le riz au piment
chili rice
le thé au gingembre
ginger tea
le pain de riz gluant
sticky rice cake
le piment mariné
pickled chili
la sauce de poisson
fish sauce
le plateau de tempura
tempura platter
les nouilles de blé sautées
stir-fried wheat noodles
le canard aux légumes sautés
stir-fried vegetable duck
les raviolis aux légumes
vegetable dumplings
le poisson à la vapeur avec gingembre
steamed fish with ginger
le bœuf aux épices
spiced beef
les légumes au curry
curry vegetables
le riz au lait de soja
soy rice pudding
le thé aux fleurs
flower tea
le lait de soja au chocolat
chocolate soy milk
le bouillon de légumes épicé
spicy vegetable broth
les nouilles de riz au sésame
sesame rice noodles
le poulet au piment doux
sweet chili chicken
les crevettes au gingembre
ginger shrimp
le tofu au piment
chili tofu
le porc aux épices
spiced pork
les légumes grillés
grilled vegetables
le riz au curry vert
green curry rice
le thé au jasmin froid
cold jasmine tea
le pain de maïs sucré
sweet cornbread
le piment en sauce
chili sauce
la sauce aux arachides
peanut sauce
le plateau de nouilles
noodle platter
le poulet au curry rouge
red curry chicken
les nouilles de riz au lait de coco
coconut rice noodles
le canard aux épices
spiced duck
les raviolis de crevettes au gingembre
ginger shrimp dumplings
le poisson frit à la sauce aigre-douce
sweet and sour fried fish
le bœuf aux piments
pepper beef
les légumes au lait de coco
coconut vegetables
le riz au lait de coco et mangue
coconut mango rice pudding
le thé au lait de soja
soy milk tea
le lait de coco au curry
coconut curry milk
le bouillon de poulet épicé
spicy chicken broth
les nouilles de blé au sésame
sesame wheat noodles
le poulet au gingembre et ail
ginger garlic chicken
les crevettes au lait de coco
coconut shrimp
le tofu aux légumes sautés
stir-fried vegetable tofu
le porc aux piments
spicy pork
les légumes au curry rouge
red curry vegetables
le riz au lait de coco et banane
coconut banana rice pudding
le thé au jasmin chaud
hot jasmine tea
le pain de maïs épicé
spicy cornbread