Coq au Vin, literally ‘rooster in wine’, is a French dish of chicken braised with wine, lardons, mushrooms, and optionally garlic. Originating from the Burgundy region, this dish reflects French culinary tradition through its slow cooking process and depth of flavor.
Le coq au vin est un plat français composé de poulet braisé au vin, de lardons, de champignons et éventuellement d’ail. Originaire de la région de Bourgogne, ce plat reflète la tradition culinaire française par son processus de cuisson lent et sa profondeur de saveur.